"21世紀のヨガインストラクター"として活動するマルチタレントの金城シャンティさんが今日、新著"人生100年の「ヨガ」"の出版記念トークイベントに出席し、自身の健康の秘密について語った。
「最近の趣味はオーガニックラーメンなんですよ。オーガニック？ラーメン？一見して対極に位置するこの二つが組み合わさるという奇跡は、チャクラに通じるものがあるんですよね」と絶賛したのは、"モダン懐石"というジャンルを開拓した"是々非々"のオーナー、岡崎嘉人さんが手掛けるラーメン屋"奇々怪々"の看板メニューだ。
奇々怪々はその名の通り「新感覚で奇妙なラーメン体験を提供する」をコンセプトにしたラーメン屋。オープン当初は"土壌ラーメン"や"エレクトロラーメン"など、奇抜なセンスのラーメンを提供して話題を集めていた。
今回金城さんが絶賛したのは2月の新作の"オーガニックラーメン"。西南地方のオーガニック企業HAN-NYAとコラボした新作だ。
金城さんはこのラーメンについて「ただのオーガニックではないんですよね。なんだろう、生命がそこに宿っているんですよ。スープも一見すると濁ってあるけど、それこそが世界であり人類の象徴ですし、その中から美味しい料理が出てくるという体験はまさに自然の象徴だと思います」と語った。